Mứt
dứa kiểu truyền thống mang hương vị xưa cũ thơm ngon khiến bao
người phải thổn thức. Chuẩn bị đến tết rồi,các mẹ hãy trang bị cho mình công
thức bổ ích này để làm ra những miếng mứt ngon đãi bạn bè, người thân nhá.
Nguyên
liệu:
- 1 quả dứa khoảng 550g
- 1 muỗng canh vôi
- 1 lít nước
- 150 gr đường
Thực
hiện:
Bước 1: Vôi hòa chung với nước sau đó gạn lấy phần nước trong.
Bước 2: Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, cắt khoanh tròn hơi dày. Sau đó dùng dụng cụ lấy lõi dứa, đục bỏ lõi.
Ngâm
dứa vào âu nước vôi trong khoảng 4 tiếng.
Bước
3: Qua 4 tiếng đổ dứa ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Xếp dứa
lên khay mang ra phơi nắng cho dứa hơi khô. Nếu không có nắng bạn có thể cho vào
lò sấy qua cho dứa hơi se lại (còn nếu không có lò, lại vào mùa đông không có
nắng, bạn cũng có thể đem phơi vì gió cũng giúp dứa se mặt lại).
Bước
4: Rồi cho dứa, đường vào chảo nhẹ nhàng trộn đều, để 1-2 tiếng cho đường
tan. Bắc chảo dứa lên bếp, sên dứa với mức lửa vừa 5 phút.
Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục sên và lật dứa cho đến khi đường cạn dẻo bám hết vào từng lát dứa thì tắt bếp.
Gắp mứt xếp ra vỉ để 1 lúc cho mứt nguội và khô trước khi cho vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát hay cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Chúc
các bạn thành công với cách làm mứt dứa kiểu truyền
thống!
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
- 1 quả dứa khoảng 550g
- 1 muỗng canh vôi
- 1 lít nước
- 150 gr đường
Bước 1: Vôi hòa chung với nước sau đó gạn lấy phần nước trong.
Bước 2: Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, cắt khoanh tròn hơi dày. Sau đó dùng dụng cụ lấy lõi dứa, đục bỏ lõi.
Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục sên và lật dứa cho đến khi đường cạn dẻo bám hết vào từng lát dứa thì tắt bếp.
Gắp mứt xếp ra vỉ để 1 lúc cho mứt nguội và khô trước khi cho vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát hay cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon